Шорлог нь гахайг хонгоны хэсгийн махаар хийгддэг. Гахайн хонгоны хэсгийн мах нь өөх багатай, булчингийн ширхэг нарийн, зөөлөн бүтэцтэй дээд зэрэглэлийн цул мах юм. Уургаар баялаг, тэжээллэг чанартай тул эрүүл хооллолтод тохиромжтой. Амт шингээлт сайн учир төрөл бүрийн амтлагч, соустай хослуулан шорлог хийхэд төгс тохирно.